Cómo Preparar Colinabo con Salsa Blanca - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una forma nueva y emocionante de preparar colinabo, ¡no busques más! Esta receta de colinabo con salsa blanca es una forma deliciosa y creativa de disfrutar esta verdura única. El colinabo es un miembro de la familia de las coles y tiene un sabor suave y dulce que combina perfectamente con la cremosa y sabrosa salsa blanca de este plato.

Si eres un entusiasta del colinabo o alguien que nunca lo ha probado antes, esta receta es una excelente manera de presentarte a es...

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Ingredientes

  • 4 bulbos de colinabo, pelados y cortados en cubos
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de nata
  • 2 cucharaditas de pimienta blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ manojo de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8

  • Coloque el colinabo y 1/2 cucharadita de sal en una cacerola. Cubrir con agua y llevar a ebullición a fuego medio-alto. Cocine hasta que el colinabo se pueda perforar con un tenedor, pero permanezca firme, aproximadamente 5 minutos. Escurrir, reservando 1 taza de agua de cocción. Coloque el colinabo en un bol y tápelo.
  • Coloca la mantequilla en la misma cacerola y derrítela a fuego medio. Agregue la harina y revuelva hasta que la mezcla adquiera una consistencia pastosa y dorada. Poco a poco, bata la leche y la 1 taza de agua de cocción reservada con la mezcla de harina, revolviendo hasta que esté espesa y suave.
  • Agregue la crema, la pimienta blanca, 1 cucharadita de sal y la nuez moscada. Incorpora el perejil hasta que esté bien mezclado. Continúe batiendo hasta que la salsa espese, luego cocine 10 minutos más. Agregue el colinabo y revuelva para cubrir uniformemente con la salsa.
  • Nutrición

    91 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 487 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 49 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 321 mg