Cómo Preparar Coliflor Revuelta - Baja En Carbohidratos - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una opción de desayuno deliciosa y saludable baja en carbohidratos? No busques más que nuestra receta de coliflor revuelta. Este platillo está lleno de sabor y nutrientes, lo que lo convierte en la manera perfecta de comenzar el día con el pie derecho. No solo es bajo en carbohidratos, sino que también es rico en proteínas y fibra, lo que lo convierte en una opción saciante y saciante para cualquiera que busque mantener una dieta saludable.

La coliflor revuelta es una ...

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Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 2 huevos grandes, batidos
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
  • ¼ de cucharadita de sal, o al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque la coliflor en una olla grande y cúbrala con agua; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 7 a 10 minutos. Drenar.
  • Triture la coliflor en un bol hasta que quede suave. Batir el queso cheddar, el queso parmesano, los huevos, la pimienta de cayena y la sal con la coliflor.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Vierta la mezcla de coliflor en la mantequilla caliente y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos. Voltee la mezcla de coliflor; cocine y revuelva hasta que la mezcla esté más desmenuzable que cremosa, aproximadamente 10 minutos más.
  • Nutrición

    149 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 88 mg
    • Sodio: 337 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 173 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 334 mg