Cómo Preparar Coliflor Puré De Ajo - Guía Paso a Paso

Puré de coliflor con ajo es una alternativa deliciosa y saludable al tradicional puré de papas. Esta receta es perfecta para cualquiera que busque reducir el consumo de carbohidratos o agregar más verduras a su dieta. La textura cremosa y el sabroso sabor a ajo hacen de este plato una excelente adición a cualquier comida, ya sea una cena entre semana o una comida especial festiva.

Una de las mejores cosas de esta receta es lo fácil que es hacer. Con sólo unos pocos ingredientes simple...

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Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo machacado
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de queso crema bajo en grasa
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4

  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola; llénelo con agua justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición; agregue la coliflor, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
  • Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio; cocine y revuelva el ajo hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos. Alejar del calor.
  • Transfiera la mitad de la coliflor a un procesador de alimentos; cubra y mezcle a fuego alto. Agregue los floretes de coliflor restantes, uno a la vez, hasta que las verduras estén cremosas. Incorpora el ajo cocido, el queso parmesano, el queso crema, la sal y la pimienta negra.
  • Nutrición

    98 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 372 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 67 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 452 mg