1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar coliflor india - Guía Paso a Paso

La cocina india es conocida por sus sabores atrevidos y su amplia variedad de especias. Un plato que captura perfectamente la esencia de la cocina india es una receta sencilla pero deliciosa de coliflor india. Este plato es un alimento básico en muchos hogares indios y es un acompañamiento perfecto o un plato principal vegetariano.

La coliflor india, también conocida como Gobhi Masala, es un plato fragante y sabroso que presenta tiernos floretes de coliflor cocinados en una salsa rica...

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Ingredientes

  • 1 coliflor grande
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 tomates , en puré
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 3 cucharaditas de garam masala (opcional)
  • sal al gusto
  • ½ cabeza de lechuga

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 4 a 6 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Corta la mayor parte del tallo de la coliflor y coloca toda la cabeza en una fuente para horno.
  • Calienta dos cucharadas de aceite y cúrcuma juntas en una sartén pequeña. Cepille la cabeza de coliflor con la mezcla de aceite y cúrcuma.
  • Horneamos la coliflor durante 30 minutos.
  • Mientras se cocina la coliflor, caliente dos cucharadas de aceite en una sartén, mezcle las cebollas picadas y saltee hasta que adquieran un color marrón medio. Agrega el puré de tomates, el ajo en polvo, el garam masala y la sal. Deja que esta mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos.
  • Coloque las hojas de lechuga en un plato para servir. Coloca la coliflor encima de la lechuga. Vierte el tomate al curry sobre la coliflor. Servir caliente.

    • Nutrición

    168 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 62 mg
    • Carbohidratos Totales: 15g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 7 g
    • Proteínas: 5 g
    • Vitamina C: 88 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 748 mg

    Categorías

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