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Cómo Preparar Coliflor frita (estilo egipcio) - Guía Paso a Paso

¿Buscas una manera deliciosa y única de disfrutar la coliflor? Prueba esta receta de coliflor frita al estilo egipcio. Este plato es popular en Egipto y es amado por su exterior dorado y crujiente y su interior tierno y sabroso. Si eres un entusiasta de la coliflor o simplemente buscas agregar más verduras a tu dieta, esta receta seguramente impresionará tu paladar y te dejará con ganas de más.

Lo que distingue a esta receta de otros platos de coliflor frita es el uso de especias y sa...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 huevo grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • sal al gusto
  • ¼ de taza de leche, o según sea necesario
  • 2 tazas de aceite vegetal, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir; agregue 2 cucharaditas de comino al agua hirviendo. Cocine los floretes de coliflor, trabajando en tandas, en agua hirviendo hasta que estén cocidos pero aún crujientes, de 1 a 2 minutos. Retirar con una espumadera y dejar enfriar en un plato.
  • Mezcle la harina, el huevo, el ajo, 1 cucharadita de comino, la pasta de tomate y la sal en una licuadora o procesador de alimentos hasta que la masa esté suave; diluya con leche según sea necesario.
  • Caliente el aceite en una sartén profunda a 350 grados F (175 grados C).
  • Sumerja los floretes de coliflor en la masa; Freír la coliflor rebozada en aceite caliente, trabajando en tandas, hasta que la coliflor esté dorada y crujiente, de 6 a 8 minutos. Retirar con una espumadera y escurrir en un plato forrado con papel toalla.

    • Nutrición

    284 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 103 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 68 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 584 mg

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