Cómo Preparar Coliflor entera asada con pimentón ahumado - Guía Paso a Paso

La coliflor entera asada es un plato delicioso y visualmente impresionante, perfecto para una cena especial o una comida festiva. La tierna y sabrosa coliflor está impregnada del sabor ahumado y terroso del pimentón ahumado, lo que la convierte en una adición única e irresistible a cualquier menú.

Esta receta es una excelente manera de mostrar la versatilidad de esta humilde verdura. La coliflor a menudo se pasa por alto como guarnición, pero cuando se tuesta entera, se convierte en l...

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Ingredientes

  • 1 coliflor de cabeza pequeña
  • 1 ½ cucharadita de semillas de hinojo
  • 1 ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 ¼ cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 2

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Quite las hojas grandes de la coliflor. Recorte el tallo para que la coliflor quede plana en una olla.
  • Muela las semillas de hinojo con un mortero. Incorpora el pimentón ahumado, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Batir el aceite de oliva para formar una pasta. Frote la pasta por toda la coliflor. Rocíe jugo de limón por todas partes.
  • Hornee en el horno precalentado, tapado, hasta que estén tiernos, aproximadamente 30 minutos. Destape y rocíe con el jugo que se haya acumulado en la base. Continúe horneando, sin tapar, hasta que la parte superior esté dorada y el centro se sienta completamente tierno al pincharlo con un cuchillo de cocina, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    171 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 1143 mg
    • Carbohidratos Totales: 12g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 84mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 15 mg
    • Potasio: 526 mg