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Cómo Preparar Coliflor con Salsa de Queso - Guía Paso a Paso

¿Busca una guarnición deliciosa y versátil que satisfaga tanto a niños como a adultos? No busques más, esta receta de coliflor con salsa de queso. Con su salsa cremosa de queso y coliflor tierna, este plato seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

La coliflor es una verdura crucífera que no sólo es nutritiva sino también increíblemente versátil. Se puede asar, cocinar al vapor, hacer puré o incluso convertir en una deliciosa salsa de queso, que es exactamente lo que har...

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Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor, partida en floretes
  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 1 ¾ tazas de leche al 1%
  • 2 onzas de queso parmesano rallado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 onzas de queso cheddar maduro, rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Coloca la coliflor en una olla grande y cúbrela con agua. Deje hervir, luego cocine hasta que esté tierno pero firme al morder, de 8 a 10 minutos. Escurrir y transferir a una fuente para horno.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Agregue la harina hasta que quede suave y la mezcla se despegue de los lados de la cacerola, de 2 a 3 minutos. Vierta la leche, poco a poco, y bata continuamente hasta que la salsa espese pero aún se pueda verter, de 3 a 4 minutos.
  • Agrega el queso parmesano a la salsa hasta que se derrita; Condimentar con sal y pimienta. Vierta la salsa sobre la coliflor y espolvoree queso cheddar por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso esté dorado, de 20 a 25 minutos.

    • Nutrición

    220 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 350 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 288 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 435 mg

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