Cómo Preparar Coliflor Asado - Guía Paso a Paso

La coliflor asada es un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar como guarnición o plato principal. Con su exterior crujiente y su interior tierno, este plato seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes. Si eres vegetariano y buscas una comida satisfactoria o carnívoro que busca un acompañamiento sabroso, la coliflor asada es la elección perfecta.

Esta receta es una excelente manera de disfrutar la dulzura natural y el sabor a nuez de la coliflor. El proceso...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla blanda
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 coliflor de cabeza grande, sin hojas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcla la mantequilla, el eneldo, el ajo, la ralladura de limón, el comino, la sal y la pimienta negra en un bol.
  • Corta el tallo de la coliflor al ras del resto de la cabeza para que quede erguido en una cazuela. Extienda la mezcla de mantequilla uniformemente sobre la parte superior y los lados de la coliflor, colóquela en una cacerola y cubra con papel de aluminio.
  • Ase en el horno precalentado hasta que estén tiernos y bien cocidos, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Transfiera a un plato y vierta el líquido de la cacerola sobre la coliflor.
  • Nutrición

    79 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 146 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 328 mg