Cómo Preparar Coliflor asada en sartén, tomates y garbanzos, fácil y vegana - Guía Paso a Paso

Las comidas en sartén son un alimento básico en muchos hogares, y por una buena razón. Son fáciles de preparar, requieren una limpieza mínima y brindan una comida deliciosa y saludable para toda la familia. Una de mis recetas favoritas en sartén es esta fácil y vegana de coliflor asada en sartén, tomates y garbanzos. Está lleno de sabor, nutrientes y proteínas, lo que lo convierte en la comida perfecta para una noche ocupada entre semana o un domingo tranquilo.

Esta receta no solo es ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 tazas de coliflor en rodajas
  • 2 tazas de tomates cherry
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos
  • 1 lima cortada en gajos
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase con aceite en aerosol.
  • Combine el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta en un bol. Agrega la coliflor, los tomates y los garbanzos; revuelva hasta que esté bien cubierto. Extienda en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Agrega las rodajas de lima.
  • Ase en el horno precalentado hasta que las verduras estén caramelizadas, aproximadamente 25 minutos. Retire las rodajas de lima y cubra con cilantro fresco.
  • Nutrición

    324 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 1076 mg
    • Carbohidratos Totales: 54g
    • Fibra Dietética: 14g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 138mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 1235 mg