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Cómo Preparar Coliflor asada con chips de col rizada y cítricos - Guía Paso a Paso

La coliflor asada con chips de col rizada y cítricos es un plato delicioso y nutritivo que combina los sabores terrosos de la coliflor con la frescura de la col rizada y la ralladura brillante de los cítricos. Esta receta es una manera perfecta de incorporar más verduras a su dieta y al mismo tiempo disfrutar de una comida sabrosa y satisfactoria.

La coliflor es una verdura versátil y llena de nutrientes que se puede disfrutar de diversas formas, desde al vapor y en puré hasta asada y...

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Ingredientes

  • 1 manojo de col rizada, sin tallos y cortada en trozos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas o al gusto
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada chile rojo molido
  • 1 cucharadita de orégano molido
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de pan rallado
  • 1 cabeza de coliflor
  • 1 cucharadita de chipotle, o al gusto
  • 1 naranja, pelada y cortada en cubos
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 39 minutos
  • Tiempo total: 59 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Unte la col rizada en la bandeja para hornear. Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva encima. Cubra con queso parmesano, chile rojo, orégano y sal.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté crujiente, de 15 a 20 minutos. Transfiera a un plato.
  • Caliente la mantequilla en una sartén pequeña hasta que se derrita y comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue el pan rallado. Alejar del calor.
  • Corte la coliflor en "filetes" de 1/2 pulgada. Frote 1 cucharada de aceite de oliva y especias chipotle encima.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega la coliflor; cocine y revuelva hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos por lado. Transfiera a la bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos.
  • Coloque los filetes de coliflor en una fuente grande para servir; cubra con col rizada crujiente y naranja.
  • Batir la cucharada restante de aceite de oliva y vinagre en un tazón pequeño. Rocíe sobre naranja. Espolvoree pan rallado encima.

    • Nutrición

    282 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 278 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 205 mg
    • Calcio: 247 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 983 mg

    Categorías

    Recetas de cítricos