Cómo Preparar Coliflor al curry fácil - Guía Paso a Paso

Si está buscando una guarnición deliciosa y nutritiva para agregar a su rotación de cenas, no busque más, esta receta fácil de coliflor al curry. La coliflor es una verdura versátil que es perfecta para absorber los sabores de las especias intensas, lo que la convierte en una excelente candidata para un plato de curry. Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también está llena de sabor, lo que la convierte en un deleite incluso para los comensales más exigentes.

Una de las mej...

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Ingredientes

  • 3 tazas de coliflor rallada
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • ½ cebolla grande, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino semillas
  • 1 tomate cortado en cubitos
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • 1 cucharadita de cúrcuma seca molida
  • 2 cucharaditas de semillas de cilantro molidas
  • 1 lata (12 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • 2 cucharaditas de garam masala

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 3 tazas

  • Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y las semillas de comino. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se dore; unos 10 minutos.
  • Agregue el tomate cortado en cubitos, la pimienta de cayena, la sal, la cúrcuma y el cilantro. Continúe cocinando 2 minutos más, luego agregue la coliflor y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine hasta que la coliflor esté tierna, aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega los frijoles; cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente. Espolvorea con garam masala para servir.
  • Nutrición

    139 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 528 mg
    • Carbohidratos Totales: 15g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 5 g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 249 mg