Cómo Preparar Coles verdes salteadas dulces y picantes - Guía Paso a Paso

Las coles son un alimento básico sureño clásico, ¡y por una buena razón! Estas vibrantes verduras de hojas verdes no sólo son increíblemente nutritivas, sino también increíblemente deliciosas. Si está buscando una nueva forma de disfrutar las coles, esta receta de coles salteadas dulces y picantes es la opción perfecta. La combinación de sabores salados, dulces y picantes hará que tus papilas gustativas bailen de deleite.

Las coles son conocidas por su sabor ligeramente amargo y terro...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ½ Vidalia u otra cebolla dulce, en rodajas
  • 1 ½ libras de col rizada, lavadas, recortadas y picadas
  • ½ taza agua
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco rallado
  • 5 cucharadas de mantequilla derretida
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 8

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue las hojas de col, en tandas si es necesario, hasta que se ablanden un poco y quepan todas en la sartén. Vierta agua y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén brillantes y tiernas, de 5 a 7 minutos; verifique con frecuencia y baje el fuego según sea necesario para evitar quemaduras. Drenar.
  • Mientras se cocinan las verduras, mezcle el vinagre, la miel, el jengibre y la mantequilla derretida en un tazón para servir. Agregue las verduras escurridas al tazón y mezcle con el aderezo. Sazone al gusto con sal y pimienta; servir caliente.
  • Nutrición

    128 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 71 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 130 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 168 mg