Cómo Preparar Coles verdes rápidas - Guía Paso a Paso

Las coles son un alimento básico en la cocina sureña, y por una buena razón. No sólo son deliciosos, sino que también están repletos de nutrientes y son increíblemente versátiles. Una de las mejores cosas de la col rizada es que se puede cocinar rápidamente, lo que la convierte en un acompañamiento perfecto para una cena entre semana. Si está buscando una manera de incorporar más verduras a su dieta, esta receta rápida de col rizada es la solución perfecta.

Lo que hace que esta receta...

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Ingredientes

  • aceite de oliva
  • ¾ de cebolla morada picada
  • 1 boniato pequeño, pelado y cortado en cubitos
  • 4 dientes de ajo cortados en rodajas
  • 1 manojo de col rizada, picada
  • 1 trozo (1/2 pulgada) de raíz de jengibre fresca, picada
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente. Cocine y revuelva la cebolla hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Agrega el camote y el ajo; continúe cocinando y revolviendo durante 1 minuto. Agregue la col, el jengibre y la sal a la mezcla de cebolla hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos más.
  • Vierta agua en las verduras y cubra la sartén. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    123 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 45 mg
    • Carbohidratos Totales: 18g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 37mg
    • Calcio: 162 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 364 mg