Cómo Preparar Coles verdes con corvejones de jamón - Guía Paso a Paso
La col con corvejones de jamón es un plato sureño clásico que está profundamente arraigado en la historia y las tradiciones del sur de Estados Unidos. Este plato abundante y reconfortante se ha transmitido de generación en generación, y cada familia agrega su toque y sabor únicos a la receta.
La col, un alimento básico en la cocina sureña, es un tipo de verdura de hoja verde similar a la col rizada y el repollo. Son conocidos por su rico sabor ligeramente amargo y su tierna textura, lo...
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cebolla blanca mediana, picada
- 4 dientes de ajo machacados
- 2 recipientes (32 onzas líquidas) de caldo de pollo
- 3 tazas de agua
- 2 corvejones de jamón ahumado
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de pimienta negra entera en grano
- 2 manojos de col rizada, lavadas, cortadas y picadas
- 6 rebanadas de tocino cocido picado
Información
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos
- Tiempo total: 2 h 35 min
- Porciones: 8
- Rendimiento: 8 porciones
Nutrición
236 cal.
- Grasa total: 17 g
- Grasa saturada: 5 g
- Colesterol: 45 mg
- Sodio: 935 mg
- Carbohidratos totales: 7 g
- Fibra dietética: 3g
- Azúcares totales: 1g
- Proteínas: 15g
- Vitamina C: 26 mg
- Calcio: 125 mg
- Hierro: 1 mg
- Potasio : 357 mg