Cómo Preparar Coles de Bruselas trituradas fáciles - Guía Paso a Paso

Las coles de Bruselas son una verdura que genera división: a algunas personas les encantan, mientras que otras no las soportan. Pero si crees que no eres fanático, esta receta podría hacerte cambiar de opinión. Estas coles de Bruselas trituradas fáciles son una versión deliciosa de una guarnición clásica que te hará desear tus verduras de una manera completamente nueva.

Esta receta toma las a menudo difamadas coles de Bruselas y las convierte en una obra maestra crujiente y dorada. La...

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Ingredientes

  • 2 libras de coles de Bruselas, lavadas y limpias
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
  • 1 taza de queso pecorino romano finamente rallado
  • ½ limón mediano

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua fría. Coloque las coles de Bruselas en agua hirviendo y cocine hasta que se ablanden, de 7 a 9 minutos, dependiendo de su tamaño. Colar y transferir a un baño de hielo para detener la cocción. Colar una vez enfriado y extender sobre toallas de papel para que se seque. Seque la parte superior con palmaditas también.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Coloque las coles de Bruselas en una bandeja para hornear grande y tritúrelas con el fondo de un frasco de vidrio. Seque con una toalla de papel para absorber el líquido adicional. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree generosamente con sal marina y pimienta. Espolvoree hojuelas de pimienta por encima y luego agite un poco la bandeja para distribuir el aceite y las especias.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos. Voltee suavemente los brotes y espolvoree con queso pecorino romano. Regrese al horno y hornee hasta que los brotes estén suaves y el queso derretido, de 10 a 15 minutos más.
  • Retirar del horno y colocar la bandeja sobre una rejilla para enfriar. Exprima el limón por encima y luego transfiera los brotes a un plato para servir.
  • Nutrición

    172 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 207 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 102 mg
    • Calcio: 210 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 471 mg