Cómo Preparar Coles de Bruselas ralladas - Guía Paso a Paso

Las coles de Bruselas son una verdura deliciosa y nutritiva que a menudo tiene mala reputación. Sin embargo, cuando se preparan adecuadamente, pueden ser un complemento sabroso y satisfactorio para cualquier comida. Una excelente manera de disfrutar las coles de Bruselas es rallándolas y cocinándolas con ingredientes salados para crear un plato saludable y delicioso.

Las coles de Bruselas ralladas son un plato versátil que se puede servir como acompañamiento sencillo o como plato prin...

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Ingredientes

  • ½ libra de tocino en rodajas
  • ¼ taza de mantequilla
  • ⅔ taza de piñones
  • 2 libras de coles de Bruselas, sin corazón y ralladas
  • 3 cebollas verdes picadas
  • ½ cucharadita de sal para condimentar
  • pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Escurrir, reservar 2 cucharadas de grasa en la sartén, desmenuzar y reservar.
  • Derrita la mantequilla con la grasa de tocino reservada en la misma sartén a fuego medio. Agrega los piñones; cocine y revuelva hasta que se dore. Agrega las coles de Bruselas y las cebollas verdes; sazone con sal y pimienta. Cocine a fuego medio hasta que los brotes se ablanden y estén tiernos, de 10 a 15 minutos. Agregue el tocino desmenuzado justo antes de servir.
  • Nutrición

    217 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 344 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 98 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 581 mg