Cómo Preparar Coles de Bruselas fritas - Guía Paso a Paso

Las coles de Bruselas son una de esas verduras que tienden a tener mala reputación, pero cuando se cocinan adecuadamente, pueden ser increíblemente deliciosas. Si alguna vez los has hervido o cocido al vapor y te parecieron suaves o blandos, entonces te lo estás perdiendo. Freír coles de Bruselas cambia las reglas del juego, ya que resalta su dulzura natural y crea un exterior crujiente y caramelizado que es simplemente irresistible.

Las coles de Bruselas fritas no solo son deliciosas...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de ajo machacado
  • ¼ de cebolla blanca picada
  • 1 libra de coles de Bruselas peladas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 pizca de ajo en polvo, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-bajo. Agregue el ajo y revuelva hasta que esté dorado y fragante, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue las coles de Bruselas y cocine hasta que un lado de las coles se dore, de 5 a 7 minutos. Revuelva para darles la vuelta a los brotes y cocine hasta que estén uniformemente dorados, otros 5 a 7 minutos. Sazone con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
  • Nutrición

    87 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 29 mg
    • Carbohidratos Totales: 12g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 98mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 471 mg