Cómo Preparar Coles de Bruselas estofadas en crema - Guía Paso a Paso

Las coles de Bruselas a menudo tienen mala reputación, pero esta receta de coles de Bruselas estofadas en crema seguramente hará cambiar de opinión a cualquiera. Estas pequeñas gemas verdes están repletas de sabor y nutrientes y, cuando se cocinan a fuego lento en una salsa rica y cremosa, se convierten en un acompañamiento delicioso e irresistible. Ya sea que estés cocinando para una ocasión especial o simplemente busques mejorar tus cenas entre semana, debes probar esta receta.

Una ...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 ½ libra de coles de Bruselas, cortadas y cortadas en cuartos
  • ¼ de cucharadita de sal marina o al gusto
  • 1 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las coles de Bruselas y la sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los brotes se doren en algunas partes, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta la nata y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que los brotes estén tiernos y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor, de 30 a 35 minutos. La crema habrá reducido su volumen y habrá adquirido un color beige cremoso.
  • Retire la tapa y agregue el jugo de limón. Deje que los brotes hiervan a fuego lento unos minutos más hasta que la crema se espese y cubra los brotes.
  • Sazone al gusto con sal adicional y jugo de limón antes de servir.
  • Nutrición

    255 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 75 mg
    • Sodio: 171 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 99 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 480 mg