Cómo Preparar Coles de Bruselas empanizadas - Guía Paso a Paso

Las coles de Bruselas son a menudo una verdura que la gente ama u odia, pero cuando se preparan correctamente, pueden ser francamente deliciosas. Una de las mejores maneras de disfrutar estas mini coles es cocinándolas de una manera que resalte su dulzura natural y les agregue un crujido satisfactorio. Uno de esos métodos es empanizarlas y freírlas para crear coles de Bruselas empanizadas. Esta receta lleva las humildes coles de Bruselas a un nivel completamente nuevo y seguramente convertirá...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de coles de Bruselas
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 4 cucharadas de pan rallado seco
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de sal para condimentar

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo total: 37 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Lave y recorte las coles de Bruselas. Corte una "X" de aproximadamente 1/8 de pulgada de profundidad en el tallo de los brotes (esto ayuda a cocinar los brotes de manera más uniforme y rápida).
  • En una olla mediana, cubre las coles de Bruselas con agua; agregue 1 cucharadita de sal y deje hervir. Tape y cocine a fuego lento durante 6 minutos o hasta que estén tiernos; drenar. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los brotes.
  • Coloque los brotes en una cacerola pequeña. Espolvorea 2 cucharadas de mantequilla derretida sobre los brotes y mezcla bien para cubrirlos.
  • Combine el queso parmesano, el pan rallado seco, el ajo en polvo, la pimienta negra, la sal para condimentar y el resto de la mantequilla y mezcle bien; espolvoree la mezcla sobre los brotes.
  • Caliente los brotes debajo del asador (a unas 4 pulgadas de distancia del fuego) durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla de migajas esté ligeramente dorada. Servir caliente.
  • Nutrición

    112 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 444 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 72 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 345 mg