Cómo Preparar Coles de Bruselas de jazmín - Guía Paso a Paso

La receta de coles de Bruselas de Jasmine es una versión deliciosa de un plato de verduras clásico. Con un equilibrio perfecto de sabores y texturas, esta receta hará que hasta los comensales más exigentes se enamoren de las coles de Bruselas. Jasmine, la creadora de esta receta, ha perfeccionado el arte de cocinar estas diminutas coles para resaltar su dulzura natural y realzar su textura crujiente.

Las coles de Bruselas a menudo se pasan por alto y se subestiman, pero cuando se coci...

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Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 1 libra de coles de Bruselas, cortadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 8 onzas de tocino panceta, cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Hierva el agua en una cacerola grande. Agregue las coles de Bruselas y cocine de 5 a 7 minutos. Aún deben estar ligeramente firmes. Escurra y enjuague con agua fría. Corta los brotes por la mitad y reserva.
  • Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo y la panceta; cocine y revuelva durante unos 5 minutos, hasta que el ajo esté ligeramente dorado. Agrega el aceite de oliva restante y las coles de Bruselas. Reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo hasta que los brotes estén bien cubiertos con el sabor. Sazone con sal y pimienta y cocine por 5 minutos más antes de servir.
  • Nutrición

    369 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 1077 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 97 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 571 mg