Cómo Preparar Coles de Bruselas cremosas con parmesano - Guía Paso a Paso

Las coles de Bruselas son una verdura muy nutritiva y deliciosa que a menudo tiene mala reputación por ser insípida y aburrida. Sin embargo, con la receta y el método de cocción correctos, las coles de Bruselas se pueden transformar en un plato delicioso que hará que incluso los comensales más exigentes vuelvan a comer. Una de esas recetas son las cremosas coles de Bruselas con parmesano, que combinan el sabor terroso de las coles con el rico y picante sabor del queso parmesano.

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 tazas de coles de Bruselas cortadas en rodajas
  • 1 ¼ tazas de crema espesa
  • ¼ taza de queso parmesano recién rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 pizca de nuez moscada molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 8

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase generosamente una fuente para hornear de 9×9 pulgadas con mantequilla.
  • Extienda las coles de Bruselas cortadas en rodajas en la fuente para hornear preparada en una capa uniforme. En un tazón, mezcle la crema, el queso parmesano, el ajo, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados; vierte la mezcla de crema sobre las coles de Bruselas. Espolvorea la parte superior con nuez moscada.
  • Cubra el plato con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 1 hora; retire el papel de aluminio y hornee sin tapar hasta que la parte superior se dore, 15 minutos más.
  • Nutrición

    172 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 78 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 204 mg