Cómo Preparar Coles de Bruselas con uvas - Guía Paso a Paso

Las coles de Bruselas a menudo se consideran una verdura polarizadora, pero cuando se preparan correctamente, pueden ser increíblemente deliciosas. Esta receta de coles de Bruselas con uvas toma la humilde verdura y la transforma en una guarnición dulce y salada que hará que incluso el más escéptico regrese por más. Perfecto para una reunión navideña o como sabroso complemento para una cena entre semana, este plato seguramente se convertirá en un nuevo favorito en su repertorio de recetas.

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Ingredientes

  • 2 libras de coles de Bruselas, cortadas y cortadas
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 2 manojos de cebollas verdes picadas
  • 1 taza de uvas rojas sin semillas, cortadas por la mitad
  • 4 cucharadas de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 10 tazas

  • Coloque las coles de Bruselas, el agua y la sal en una cacerola mediana y deje hervir. Hierva durante 10 minutos o hasta que los brotes estén tiernos pero firmes.
  • A fuego medio bajo en una cacerola grande, mezcle el aceite de oliva, el ajo y las cebolletas. Cocine lentamente y revuelva durante 5 minutos, hasta que las cebollas verdes estén suaves. Incorpora las coles de Bruselas, las uvas y la mantequilla. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Nutrición

    310 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 592 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 176 mg
    • Calcio: 152 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1027 mg