Cómo Preparar Coles de Bruselas con tocino y champiñones - Guía Paso a Paso

Las coles de Bruselas suelen ser las menos favorecidas del mundo vegetal, pero cuando se preparan adecuadamente, pueden ser increíblemente deliciosas. Esta receta de coles de Bruselas con tocino y champiñones lleva las humildes coles a un nivel completamente nuevo de sabor y textura. Con la adición del sabroso tocino y champiñones terrosos, estos brotes seguramente se convertirán en los favoritos de la familia.

Las coles de Bruselas son una verdura crucífera repleta de vitaminas y nut...

Leer más

Ingredientes

  • 2 tazas de coles de Bruselas, cortadas por la mitad
  • 3 tiras de tocino, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • ½ taza en rodajas champiñones frescos
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Coloque las coles de Bruselas en una cacerola; cubrir con agua. Llevar a ebullición. Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 8 minutos o hasta que esté tierno y crujiente. Escurrir y mantener caliente.
  • En una sartén, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retirar a toallas de papel; escurrir, reservando 2 cucharadas de grasa. Saltee la cebolla y los champiñones con la grasa durante 3 a 5 minutos o hasta que estén tiernos.
  • Agrega el caldo, la sal y la pimienta; llevar a ebullición. Reducir el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 3-4 minutos o hasta que el caldo se reduzca a la mitad. Agregue las coles de Bruselas y el tocino.