Cómo Preparar Coles de Bruselas con salsa de queso - Guía Paso a Paso

Las coles de Bruselas son una verdura que a menudo tiene mala reputación, pero cuando se cocinan y condimentan adecuadamente, pueden ser absolutamente deliciosas. Esta receta de coles de Bruselas con salsa de queso es un ejemplo perfecto de cómo transformar esta verdura a menudo difamada en un plato digno de antojo. La combinación de tiernas coles de Bruselas y salsa de queso cremoso seguramente conquistará incluso a los comensales más escépticos.

Las coles de Bruselas están repletas ...

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Ingredientes

  • 1 ½ paquetes (12 onzas) de coles de Bruselas
  • 1 ½ cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • ½ taza de vino blanco seco
  • ¾ taza de crema batida espesa
  • 1 pizca de nuez moscada molida o al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 ¾ tazas de queso Edam rallado
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque las coles de Bruselas en una olla, cúbralas con agua y déjelas hervir. Cocine hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 15 minutos. Drenar.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio mientras se cocinan las coles de Bruselas y cocine la cebolla hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Vierta el vino blanco y deje hervir. Agregue la crema, la nuez moscada y la pimienta. Agregue el queso Edam y revuelva hasta que se derrita. Agregue las coles de Bruselas escurridas y caliente en salsa de queso a fuego lento, aproximadamente 5 minutos. Sazonar con sal.
  • Nutrición

    474 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 117 mg
    • Sodio: 601 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 113 mg
    • Calcio: 464 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 733 mg