Cómo Preparar Coles de Bruselas balsámicas - Guía Paso a Paso

Las coles de Bruselas han recorrido un largo camino desde que fueran etiquetadas como la verdura temida en la mesa. Con la combinación adecuada de sabores y métodos de cocción, las coles de Bruselas pueden convertirse en un delicioso complemento para cualquier comida. Esta receta de coles de Bruselas balsámicas lleva estas pequeñas gemas verdes a un nivel completamente nuevo de delicia.

Hay algo verdaderamente mágico en la forma en que el vinagre balsámico complementa la dulzura natur...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de coles de Bruselas, cortadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de ajo en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue las coles de Bruselas y cocine hasta que estén ligeramente tiernas, aproximadamente 2 minutos. Escurrir y sumergir inmediatamente en agua con hielo durante varios minutos para detener el proceso de cocción. Drenar.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que la cebolla esté tierna, de 5 a 10 minutos. Agrega las coles de Bruselas; cocine y revuelva hasta que los brotes estén tiernos, de 8 a 10 minutos.
  • Mezcle vinagre balsámico, mantequilla, sal, pimienta negra y ajo en polvo con la mezcla de coles de Bruselas; revuelva para cubrir.
  • Nutrición

    147 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 448 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 100 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 515 mg