Cómo Preparar Coles de Bruselas asadas del chef John - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una manera sencilla pero deliciosa de disfrutar las coles de Bruselas, entonces has venido al lugar correcto. En esta receta, asaremos las coles de Bruselas a la perfección, resaltando su dulzura natural y caramelizando los bordes para obtener un delicioso sabor crujiente. Este plato es uno de los favoritos tanto entre los amantes de las verduras como entre los escépticos, ya que realmente muestra las mejores cualidades de esta verdura a menudo incomprendida.

Las col...

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Ingredientes

  • 1 libra de coles de Bruselas, recortadas y cortadas por la mitad a lo largo
  • ½ libra de cebollas cipollini, con los extremos del tallo y la raíz recortados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • sal y pimienta negra molida pimienta al gusto
  • 1 limón cortado en gajos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Llene una olla grande con agua y déjela hervir. Cocine las coles de Bruselas en agua hirviendo durante 2 minutos. Use una espumadera para quitar los brotes y colóquelos en un recipiente con agua helada para que se enfríen. Escurrir, secar y reservar.
  • Coloque las cebollas en agua hirviendo; cocine hasta que esté casi tierno, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y luego enjuagar con agua fría. Seque y reserve.
  • Derrita la mantequilla en una sartén apta para horno a fuego medio. Agrega las coles de Bruselas y la cebolla; mezcle con mantequilla para cubrir. Agrega la sal y la pimienta negra; cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Transfiera la sartén al horno precalentado y ase hasta que las verduras estén doradas y tiernas, de 15 a 20 minutos. Adorne con rodajas de limón para servir.
  • Nutrición

    125 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 70 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 122 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 484 mg