Cómo Preparar Coles de Bruselas asadas con uvas - Guía Paso a Paso

Las coles de Bruselas asadas con uvas son una guarnición deliciosa e inesperada que combina el sabor terroso y a nuez de las coles de Bruselas con el dulce y jugoso estallido de las uvas. Esta receta es una opción maravillosa para quienes buscan agregar algo de variedad a sus guarniciones de vegetales, y es perfecta para los meses de otoño e invierno, cuando tanto las coles de Bruselas como las uvas están en su apogeo.

Las coles de Bruselas son a menudo una verdura subestimada, pero c...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de coles de Bruselas, cortadas por la mitad
  • 2 tazas de uvas rojas sin semillas
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 2 ramitas de romero fresco
  • gajos de limón para servir
  • ¼ cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de pimienta negra

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 18 minutos
  • Tiempo total: 3 h 33 min
  • Porciones: 4

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Caliente el aceite en una sartén muy grande apta para horno a fuego alto hasta que brille. Coloque las coles de Bruselas con los lados cortados hacia abajo en la sartén. Cocine hasta que los lados cortados estén dorados, de 2 a 3 minutos. Agregue las uvas y el ajo. Cubra con ramitas de romero.
  • Ase en el horno precalentado hasta que los brotes estén tiernos, aproximadamente 15 minutos.
  • Condimente con sal y pimienta negra. Exprima las rodajas de limón sobre los brotes. Si lo desea, retire el romero antes de servir. Adorne con pimienta adicional.
  • Nutrición

    81 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 29 mg
    • Carbohidratos Totales: 11g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Proteínas: 4g
    • Potasio: 446mg