Cómo Preparar Coles de Bruselas asadas con peras - Guía Paso a Paso

Las coles de Bruselas asadas con peras son una combinación deliciosa e inesperada que rápidamente se convertirá en una de las favoritas de su hogar. El fuerte sabor de las coles de Bruselas combina perfectamente con la dulzura de las peras, creando un plato sabroso y ligeramente dulce.

Esta receta es la manera perfecta de agregar algo de variedad a tus platos de verduras y es una excelente opción para las comidas de otoño e invierno. Las coles de Bruselas caramelizadas y las peras tie...

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Ingredientes

  • 1 libra de coles de Bruselas, cortadas por la mitad
  • 2 peras Anjou, cortadas en cubitos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • sal al gusto
  • 1 rebanada de tocino, cortado en trozos pequeños, o más al gusto
  • ¼ de taza de vinagre balsámico

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase ligeramente un molde para hornear.
  • Combine las coles de Bruselas y las peras en un bol con 2 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla picada, el ajo en polvo y la sal. Extienda en la sartén preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y tierno, de 25 a 30 minutos, revolviendo después de 15 minutos para que se dore uniformemente.
  • Mientras hornea, coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel.
  • Escurre la grasa del tocino de la sartén y deséchala; agregue el aceite de oliva restante y el vinagre balsámico a la sartén. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se reduzca ligeramente, de 3 a 4 minutos. Vierta sobre la mezcla asada y sirva.
  • Nutrición

    222 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 3 mg
    • Sodio: 125 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 102 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 613 mg