Cómo Preparar Coles de Bruselas asadas con grasa de pato - Guía Paso a Paso

Las coles de Bruselas tienen mala reputación y a menudo se las considera una verdura insulsa y aburrida. Sin embargo, cuando se preparan de la manera correcta, las coles de Bruselas pueden ser absolutamente deliciosas y sabrosas. Una de las mejores formas de preparar esta verdura subestimada es asándola en grasa de pato, lo que añade un sabor rico y sabroso que la lleva a un nivel completamente nuevo. Esta receta de coles de Bruselas asadas con grasa de pato cambia las reglas del juego y hará...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de grasa de pato, o más según sea necesario
  • 2 libras de coles de Bruselas, cortadas y cortadas por la mitad a lo largo
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena o más al gusto
  • 1 limón exprimido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear de silicona.
  • Calienta la grasa de pato en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que se derrita. Dejar de lado.
  • Combine las coles de Bruselas, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón grande. Vierta la grasa de pato derretida sobre las coles de Bruselas y revuelva para cubrir uniformemente. Extienda uniformemente sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las coles de Bruselas estén doradas y tiernas, pero aún ligeramente firmes, de 15 a 20 minutos, volteando las coles a la mitad de la cocción. Cubra con jugo de limón recién exprimido.
  • Nutrición

    125 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 3mg
    • Sodio: 106 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 215 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 925 mg