Cómo Preparar Coles de Bruselas afeitadas con tocino y almendras - Guía Paso a Paso

Las coles de Bruselas afeitadas con tocino y almendras son una receta sencilla pero deliciosa que resalta los mejores sabores de esta verdura a menudo subestimada. Las coles de Bruselas se cortan en delicadas tiras y luego se saltean con tocino crujiente y almendras tostadas para obtener un plato sabroso y saciante. Esta receta es perfecta para cualquiera que busque agregar más verduras a su dieta y al mismo tiempo disfrutar de una comida abundante e indulgente.

Las coles de Bruselas ...

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Ingredientes

  • 4 libras de coles de Bruselas, cortadas y en rodajas finas
  • 6 rebanadas de tocino, picadas
  • ⅓ taza de almendras en rodajas
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Freír el tocino en una sartén grande y profunda a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente, de 5 a 10 minutos. Retire el tocino con una espumadera y déjelo a un lado sobre toallas de papel.
  • Añade el ajo y las almendras a la grasa de la sartén y cocina brevemente a fuego medio hasta que se tuesten. Agregue las coles de Bruselas y revuelva rápidamente para cubrirlas con el aceite caliente. Espolvorea vinagre de vino tinto sobre los brotes y revuelve nuevamente para cubrirlos. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los brotes se ablanden. Retirar del fuego, agregar el tocino y sazonar al gusto con sal y pimienta.
  • Nutrición

    222 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 232 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 194 mg
    • Calcio: 111 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 963 mg