Cómo Preparar Colcanón De Queso Crema - Guía Paso a Paso

El colcannon es un plato tradicional irlandés elaborado con puré de patatas y col rizada o repollo. Es la comida reconfortante definitiva, perfecta para entrar en calor en un día frío. Esta versión de colcannon es una versión moderna de la receta clásica e incorpora queso crema para obtener una textura extra cremosa e indulgente.

Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes crear una guarnición deliciosa y satisfactoria que combina perfectamente con una variedad de platos principa...

Leer más

Ingredientes

  • 1 libra de papas
  • 4 tazas de repollo rallado
  • 1 cebolla grande picada
  • ½ taza de leche descremada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 paquete (3 onzas) de queso crema
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque las patatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal. Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos. Escurrir y reservar el líquido de cocción. Deje que las patatas se enfríen hasta que puedan manipularse.
  • Hervir el repollo y la cebolla con el agua de papa reservada en una olla hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Drenar.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Engrase una cacerola de 2 cuartos.
  • Pele y corte las patatas en trozos; colóquelo en un tazón grande.
  • Triture la leche descremada y la mantequilla con las patatas hasta que la mezcla esté suave.
  • Agrega el repollo escurrido y la cebolla a la mezcla de papas.
  • Incorpora el queso crema, la sal y la pimienta negra a la mezcla de papa, revolviendo hasta que el queso crema se derrita.
  • Vierta la mezcla de patatas en una cazuela preparada.
  • Hornee en horno precalentado hasta que se dore, de 30 a 35 minutos.
  • Nutrición

    235 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 121 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 58 mg
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 758 mg