Cómo Preparar Colas de langosta Air Fryer con mantequilla de limón y ajo - Guía Paso a Paso

La langosta es un marisco lujoso e indulgente que a menudo se reserva para ocasiones especiales o experiencias gastronómicas elegantes. Con su carne tierna y suculenta y su rico sabor mantecoso, la langosta es un verdadero manjar amado por los entusiastas de los mariscos de todo el mundo. Y aunque las colas de langosta a menudo se preparan hirviéndolas o asándolas a la parrilla, usar una freidora puede proporcionar una forma conveniente y eficiente de cocinarlas a la perfección.

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Ingredientes

  • 2 colas de langosta (4 onzas)
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 diente de ajo rallado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado
  • 2 gajos de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 colas de langosta

  • Precaliente una freidora a 380 grados F (195 grados C).
  • Haga mariposas en las colas de langosta cortándolas a lo largo a través del centro de las conchas duras y la carne con unas tijeras de cocina. Corta hasta la parte inferior de las conchas, pero no a través de ellas. Separe las mitades de la cola. Coloque las colas en la canasta de la freidora con la carne de langosta hacia arriba.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agrega la ralladura de limón y el ajo; Caliente hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
  • Transfiera 2 cucharadas de la mezcla de mantequilla a un tazón pequeño; cepille esto sobre las colas de langosta. Deseche la mantequilla untada restante para evitar la contaminación con la langosta cruda. Sazone la langosta con sal y pimienta.
  • Cocine en la freidora precalentada hasta que la carne de langosta esté opaca, de 5 a 7 minutos.
  • Vierta la mantequilla reservada de la cacerola sobre la carne de langosta. Cubra con perejil y sirva con rodajas de limón.
  • Nutrición

    313 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 129 mg
    • Sodio: 590 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 340 mg