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Cómo Preparar Colas de langosta a la parrilla con mantequilla sazonada - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de deliciosos y lujosos platos de mariscos, pocas cosas se pueden comparar con el sabor jugoso y suculento de las colas de langosta a la parrilla. Este plato clásico es uno de los favoritos entre los amantes de los mariscos por su rico y sabroso sabor, y es sorprendentemente fácil de preparar en casa. Si buscas impresionar a tus invitados con una comida gourmet, no busques más que esta receta de colas de langosta a la parrilla con mantequilla sazonada.

Asar colas de la...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de perejil seco
  • ⅛ de cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • 2 colas de langosta
  • 2 brochetas de bambú
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • gajos de limón para servir

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 colas de langosta

  • Batir la mantequilla derretida, el perejil y el condimento para mariscos en un tazón. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Con unas tijeras de cocina, corte la parte superior de cada concha de langosta a lo largo por la mitad. Abre las conchas para exponer la carne. Separe la carne de los lados del caparazón. Inserte una brocheta en cada cola a lo largo (esto evitará que se enrolle mientras se asa). Unte 1/2 cucharadita de aceite de oliva sobre la carne expuesta de cada cola. Condimentar con sal y pimienta.
  • Coloque las colas en la parrilla, con la carne hacia abajo, y cocine a la parrilla durante 6 minutos. Con unas pinzas, voltee las colas y vierta la mantequilla sazonada reservada por encima. Ase por 4 minutos más. Servir con rodajas de limón.

    • Nutrición

    276 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 192 mg
    • Sodio: 539 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 86mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 474 mg

    Categorías

    Recetas a la parrilla
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    Recetas de mantequilla