Cómo Preparar Cola de langosta rellena de cangrejo - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato exquisito e impresionante, perfecto para ocasiones especiales o una comida lujosa en casa, no busques más que esta receta de cola de langosta rellena de cangrejo. Lleno de ricos sabores y deliciosos mariscos, este platillo seguramente sorprenderá a tus invitados y los dejará con ganas de más.

La cola de langosta rellena de cangrejo es un plato clásico de mariscos que combina la dulzura de la langosta con los sabrosos sabores del cangrejo. La tierna cola de langosta ...

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Ingredientes

  • 2 colas de langosta, divididas a lo largo del centro
  • 2 cucharaditas de mantequilla derretida
  • ½ taza de carne de cangrejo gigante
  • ¼ de taza de mantequilla clarificada, a temperatura ambiente temperatura
  • 15 galletas redondas mantecosas, trituradas
  • 1 cucharada de hojas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ de cucharadita de sal o al gusto
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca recién molida o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Separe los bordes de los caparazones de langosta partidos y levante suavemente la carne de la cola para que descanse sobre los caparazones. Coloque las colas en una bandeja para hornear y unte la carne con mantequilla derretida.
  • Mezcle suavemente la carne de cangrejo, la mantequilla clarificada, las galletas trituradas, el perejil, el jugo de limón, el condimento para mariscos, la ralladura de limón, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón hasta que estén bien combinados. Vierta la mitad de la mezcla en cada cola; presione suavemente para compactar la mezcla y que no se caiga.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la carne esté opaca y el relleno dorado por encima, de 10 a 12 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la cola de langosta debe marcar 145 grados F (65 grados C).
  • Nutrición

    596 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 203 mg
    • Sodio: 1483 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 127 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 629 mg