Cómo Preparar Col rizada salteada al limón con pimentón ahumado - Guía Paso a Paso

La col rizada es una verdura de hoja verde versátil que se puede disfrutar en una variedad de platos. Una forma deliciosa de prepararlos es salteándolos en una sabrosa combinación de jugo de limón y pimentón ahumado. Esta receta de col rizada salteada al limón con pimentón ahumado es una forma sencilla y saludable de disfrutar esta nutritiva verdura.

Las hojas de col están repletas de vitaminas, minerales y fibra, lo que las convierte en un complemento saludable para cualquier comida....

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de berza
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla pequeña, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Recorte los extremos de las hojas de col, donde el tallo es más grueso. Apila las hojas una encima de la otra y enróllalas. Corte las verduras en trozos de 1 pulgada y enjuáguelas.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina por 5 minutos más. Agregue las verduras y saltee a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Agrega el jugo de limón, el pimentón, la sal y la pimienta; cocine por 3 minutos más. Servir caliente.
  • Nutrición

    94 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 74 mg
    • Carbohidratos Totales: 13g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 5 g
    • Vitamina C: 66 mg
    • Calcio: 255 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 342 mg