Cómo Preparar Col rizada con pavo ahumado - Guía Paso a Paso

Las coles son un plato tradicional sureño que se ha disfrutado durante generaciones. Estas abundantes verduras se cuecen a fuego lento hasta que estén tiernas y se condimentan con condimentos y, a menudo, se sirven como guarnición junto con comidas reconfortantes clásicas como pollo frito, macarrones con queso y pan de maíz. En esta receta, agregaremos un toque delicioso al incorporar pavo ahumado para agregar profundidad y riqueza al plato.

El pavo ahumado es una alternativa magra y ...

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Ingredientes

  • 3 libras de muslos de pavo ahumados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 chile jalapeño mediano, en rodajas muy finas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 cucharadas de sal, o más al gusto
  • 2 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 3 tazas de agua
  • 3 cucharadas de base de pollo
  • 5 manojos de col rizada, lavadas, cortadas y picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Retire la carne de las piernas de pavo y córtela. Reservar con huesos.
  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega el jalapeño y el ajo; Saltee hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agrega la carne y los huesos del pavo; cocine de 3 a 4 minutos.
  • Agregue sal, hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra. Agrega el agua y la base de pollo; llevar a ebullición.
  • Hervir durante 3 minutos y luego reducir el fuego a fuego lento. Agregue las verduras, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén blandas y tiernas, aproximadamente 5 minutos más. Retire los huesos antes de servir.
  • Nutrición

    441 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 146 mg
    • Sodio: 6029 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 53g
    • Vitamina C: 64 mg
    • Calcio: 267 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 339 mg