Cómo Preparar Cóctel Paloma De Pomelo A La Parrilla - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cócteles de verano, no hay nada como una refrescante y vibrante paloma de pomelo. Pero, ¿alguna vez has pensado en asar tu pomelo antes de preparar esta deliciosa bebida? Asar el pomelo a la parrilla no solo realza su dulzura natural, sino que también agrega un sabor ahumado y caramelizado que lleva este cóctel clásico a un nivel completamente nuevo.

Imagínese disfrutar de una paloma picante y ligeramente dulce con el sutil sabor ahumado de la toronja asada: es la f...

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Ingredientes

  • 2 limas
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 pomelo rojo, cortado por la mitad a lo ancho
  • ¼ taza de sal kosher
  • 1 taza de hielo cubos, o según sea necesario
  • 4 onzas líquidas de tequila
  • 2 cucharadas de almíbar simple, o al gusto
  • 4 onzas líquidas de agua mineral con gas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 cócteles

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Corta las limas por la mitad a lo ancho. Corta 1 mitad en 3 ruedas.
  • Vierta el azúcar en un recipiente poco profundo. Sumerja las mitades de lima, 2 rodajas de lima y el pomelo en azúcar para cubrir bien.
  • Coloque las limas y los pomelos con el lado cortado hacia abajo en la parrilla caliente. Cocine, volteando las rodajas de limón de vez en cuando, hasta que se doren y se formen marcas de parrilla, de 5 a 10 minutos. Transfiera a una bandeja para hornear con borde para que se enfríe.
  • Frote la rodaja de lima restante sobre el borde de 2 vasos altos. Sumerja los bordes en sal kosher. Llena los vasos con hielo.
  • Exprima las mitades de lima asada y el pomelo en una jarra pequeña. Vierta los jugos que se acumularon en la bandeja para hornear. Agregue el tequila y el almíbar. Divida la mezcla entre vasos y complete con agua mineral con gas. Adorne con rodajas de lima asada.
  • Nutrición

    344 cal.

    • Grasa total: 0 g
    • Sodio: 11390 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 4 g
    • Azúcares totales: 37 g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 80 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 231 mg