Cómo Preparar Cóctel de camarones del chef John - Guía Paso a Paso

Hay pocos aperitivos más clásicos y queridos que el cóctel de camarones. Y cuando se trata de crear el cóctel de camarones perfecto, el chef John ha perfeccionado la receta. Con camarones suculentos y perfectamente cocidos y una salsa de cóctel picante y picante, este plato seguramente será un éxito en cualquier reunión. Ya sea que estés organizando una cena elegante o simplemente quieras darte un capricho con un delicioso entrante, el cóctel de camarones del Chef John es la elección perfecta...

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Ingredientes

  • 3 cuartos de agua fría
  • ¼ de cebolla cortada en rodajas
  • ½ limón
  • 2 dientes de ajo, pelados y machacados
  • 2 ramitas estragón fresco
  • 1 cucharada de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros
  • 1 hoja de laurel
  • ½ taza de ketchup
  • ¼ taza de salsa picante
  • ¼ taza de rábano picante preparado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 3 gotas de salsa picante, o al gusto
  • 1 pizca de sal
  • 2 libras de camarones gigantes desvenados y con cáscara

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4

  • Para el líquido para escalfar: mezcle el agua, la cebolla, el limón, el ajo, el estragón, el condimento para mariscos, los granos de pimienta y la hoja de laurel en una olla grande; lleve a fuego lento y cocine hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 15 minutos.
  • Para la salsa cóctel: bata el ketchup, la salsa picante, el rábano picante, el jugo de limón, la salsa inglesa, la salsa picante y la sal en un tazón; Refrigere hasta que esté frío, al menos 15 minutos.
  • Para los camarones: hierva rápidamente el líquido para escalfar. Cocine los camarones en el líquido hirviendo hasta que tengan un color rosa brillante por fuera y la carne ya no esté transparente en el centro, aproximadamente 5 minutos. Transfiera los camarones a un recipiente con agua helada y sumérjalos en agua helada hasta que estén fríos; drenar.
  • Coloque los camarones fríos en un plato y sírvalos con salsa fría.
  • Nutrición

    306 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 345 mg
    • Sodio: 1415 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 48g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 175 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 702 mg