Cómo Preparar Cóctel de camarones al estilo mexicano - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina mexicana, los sabores atrevidos y vibrantes siempre ocupan un lugar central. El cóctel de camarones al estilo mexicano es un ejemplo perfecto de cómo esta cocina combina ingredientes frescos y picantes con un toque picante para crear un plato verdaderamente delicioso.

Originario de las regiones costeras de México, este platillo es una forma refrescante y satisfactoria de disfrutar los sabores del mar. Con sus jugosos camarones, verduras crujientes y una salsa...

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Ingredientes

  • 1 taza de jugo de almejas
  • ¼ cucharadita de orégano seco
  • 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
  • 1 ¼ tazas de tomates maduros pelados, sin semillas y cortados en cubitos
  • 1 taza de pepino inglés cortado en cubitos
  • ½ taza de apio cortado en cubitos
  • ½ taza de cebolla morada finamente picada
  • 2 cucharadas de chiles jalapeños sin semillas y cortados en cubitos
  • ½ taza de salsa de tomate
  • 2 limas medianas, exprimidas
  • 2 cucharadas de cilantro recién picado y más para decorar
  • 1 pizca de salsa mexicana estilo salsa picante
  • 1 aguacate Hass grande, en cubos

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Hierva el jugo de almejas y el orégano en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega los camarones; cocine y revuelva hasta que los camarones se pongan rosados, aproximadamente 2 minutos. (No se cocinarán bien). Transfiera los camarones a un tazón con una espumadera; Dejar enfriar a temperatura ambiente. Reserva líquido.
  • Mientras los camarones se enfrían, combine los tomates, los pepinos, el apio, la cebolla y los jalapeños en un tazón. Mezcle suavemente el líquido de cocción reservado, la salsa de tomate, el jugo de limón, 2 cucharadas de cilantro y la salsa picante hasta que estén bien combinados.
  • Coloca cuatro camarones enteros en un tazón pequeño; cúbralo con una envoltura de plástico. Pica los camarones restantes en trozos pequeños; agregue a la mezcla de verduras y revuelva para combinar. Cubrir con film transparente. Refrigere ambos tazones hasta que estén completamente fríos, de 2 a 3 horas.
  • Cuando esté listo para servir, agregue el aguacate al cóctel de camarones. Divida en cuatro tazones de vidrio; cubra cada uno con camarones enteros fríos y decore con cilantro.
  • Nutrición

    268 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 174 mg
    • Sodio: 690 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 962 mg