Cómo Preparar Cocido mexicana - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina mexicana, no faltan platos sabrosos y reconfortantes para elegir. Desde tacos hasta enchiladas y tamales, las opciones son prácticamente infinitas. Un plato que a menudo se pasa por alto, pero que realmente agrada al público, es el gulash mexicano. Este platillo abundante y satisfactorio es una fusión de sabores tradicionales mexicanos con el atractivo reconfortante de un gulash clásico. Es la comida perfecta para entrar en calor en una noche fría y seguramente se co...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • ½ cebolla picada
  • 1 paquete (12 onzas) de macarrones con codo
  • ½ libra de queso procesado (como Velveeta®) , cortado en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (14 onzas) de maíz en grano entero, escurrido

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Cocine la carne molida y la cebolla en una sartén grande a fuego medio hasta que se doren y se desmenucen, aproximadamente 10 minutos. Separe la carne mientras se cocina. Escurrir el exceso de grasa.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los macarrones y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
  • Agrega los macarrones a la carne y la cebolla y coloca a fuego medio-bajo; agregue el queso procesado hasta que se derrita, aproximadamente 3 minutos. Agrega la salsa, los frijoles pintos y el maíz a la mezcla; revuelva y caliente hasta que la mezcla burbujee ligeramente, otros 5 minutos.
  • Nutrición

    588 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 1258 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 280 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 821 mg