Cómo Preparar Club de lectura Blackberry Zapatero - Guía Paso a Paso

No hay nada como reunirse con amigos para una reunión del club de lectura. Es un momento para discutir la última novela, compartir pensamientos e ideas y, por supuesto, disfrutar de una comida deliciosa. ¿Y qué mejor manera de rematar una reunión de mentes literarias que con un postre casero? Este Blackberry Cobbler del club de lectura es el dulce perfecto para complementar las animadas conversaciones y la camaradería de una reunión del club de lectura.

Con su jugoso relleno de moras ...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de manteca vegetal fría
  • 2 tazas de harina con levadura
  • 5 cucharadas de agua fría
  • 2 latas (15 onzas) de moras en almíbar
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de harina leudante
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 fuente para hornear de 9x9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Corte la manteca vegetal en 2 tazas de harina con levadura en un bol con un cortador de masa hasta que la manteca forme trozos pequeños del tamaño de guisantes. Agregue el agua, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa se mantenga unida y sea manejable. Dividir la masa en 2 bolas. Sobre una superficie bien enharinada, extienda una bola de masa en un trozo de aproximadamente 9 pulgadas cuadradas y 1/4 de pulgada de grosor. Coloque la masa en el fondo de una fuente para hornear de 9x9 pulgadas.
  • En el mismo bol donde mezclaste la masa, vierte las moras con su jugo, 3/4 taza de azúcar y 1/3 taza de harina leudante. Mezclar hasta que el azúcar se haya disuelto y verter el relleno sobre la base. Extienda la bola de masa restante hasta formar un cuadrado de aproximadamente 9 pulgadas cuadradas y corte la masa en tiras. Coloca las tiras sobre el relleno. Corta la mantequilla en rodajas finas y colócalas sobre las tiras de masa. Espolvorea con 1/4 taza de azúcar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la corteza superior esté dorada y el relleno burbujee, de 30 a 40 minutos.
  • Nutrición

    500 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 487 mg
    • Carbohidratos totales: 77 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 46g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 147 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 152 mg