1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Clams Casino - Guía Paso a Paso

Clams Casino es un plato clásico italoamericano perfecto para los amantes del marisco. Esta receta sabrosa y sabrosa incluye almejas tiernas cubiertas con una mezcla de pan rallado, tocino, hierbas y queso parmesano. Luego se hornea el plato hasta que las almejas estén cocidas a la perfección y la cobertura esté dorada y crujiente.

Con origen en Rhode Island, Clams Casino ha sido un aperitivo popular en restaurantes y hogares de todo Estados Unidos durante décadas. Este plato se sirve...

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino
  • 24 almejas grandes
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ taza de cebolla picada
  • ¼ de taza de pimiento verde picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de pan rallado seco
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharaditas de perejil seco
  • ¼ cucharadita de pimentón

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 5 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 24 almejas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Cocine el tocino en una sartén mediana a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir en un plato forrado con papel toalla; desmenuzar y reservar.
  • Lave las almejas y colóquelas en una bandeja para hornear. Caliente las almejas en el horno precalentado hasta que se abran, de 1 a 2 minutos. Deseche las almejas que no se abran. Retire la carne de las conchas. Picar la carne y reservar. Reserva las conchas.
  • Aumente la temperatura del horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Saltee la cebolla, el pimiento y el ajo en aceite con mantequilla caliente hasta que estén tiernos. Retirar del fuego y enfriar un poco.
  • Mezcle la carne de almeja picada, las verduras salteadas, el pan rallado, el parmesano y el orégano en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Vierta la mezcla en las conchas y colóquelas en una bandeja para hornear. Espolvorea con perejil y pimentón. Rocíe con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.
  • Hornear en el horno precalentado durante 7 minutos. Servir caliente.

    • Nutrición

    1092 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 363 mg
    • Sodio: 6601 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 139g
    • Vitamina C: 121 mg
    • Calcio: 566 mg
    • Hierro: 16 mg
    • Potasio : 3406 mg

    Categorías

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