Cómo Preparar Clafoutis de suero de leche y arándanos - Guía Paso a Paso

El clafoutis con suero de leche y arándanos es un postre francés clásico que es perfecto para resaltar los dulces y jugosos arándanos del verano. Este postre rústico y elegante es un cruce entre natillas y pasteles, con un toque de suero de leche picante que agrega profundidad de sabor. El clafoutis es un postre versátil que se puede disfrutar en el desayuno, como merienda ligera o como final satisfactorio de una comida.

Lo que distingue a este Clafoutis de suero de leche y arándanos ...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 paquete (10 onzas) de arándanos congelados
  • 9 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 pizca de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de suero de leche
  • 3 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de azúcar moreno, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa una fuente para horno con mantequilla.
  • Coloque una capa de arándanos en la fuente para hornear preparada.
  • Combine la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón pequeño. Batir el suero de leche, los huevos y el azúcar en un tazón grande. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de suero de leche y revuelva hasta que la masa esté suave. Incorpora el extracto de vainilla y la ralladura de naranja. Vierta con cuidado sobre los arándanos en la fuente para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje, aproximadamente 30 minutos. Espolvorea con una fina capa de azúcar moreno. Regrese al horno y hornee hasta que el azúcar se dore ligeramente, de 10 a 15 minutos. Servir tibio o frío.
  • Nutrición

    180 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 85 mg
    • Sodio: 123 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 134 mg