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Cómo Preparar Clafoutis de pera - Guía Paso a Paso

El clafoutis es un postre francés clásico que es a la vez elegante e increíblemente fácil de preparar. El clafoutis tradicional está hecho con cerezas, pero esta receta le da un toque único al clásico al usar peras en su lugar. El resultado es una delicia dulce y cremosa perfecta para cualquier ocasión.

Debido a que las peras son naturalmente dulces y jugosas, combinan perfectamente con este postre. La fruta suave y madura agrega una textura y un sabor encantadores que complementan la...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada, dividida
  • 3 huevos grandes
  • ⅓ taza de azúcar blanca o al gusto
  • 1 ¼ tazas de leche entera
  • ¼ de cucharadita de sal fina
  • 1 pizca de nuez moscada recién rallada
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • ⅔ taza de harina para todo uso
  • 3 tazas de peras maduras, dulces y cortadas en rodajas finas
  • ½ taza de almendras tostadas en rodajas
  • ½ cucharada de azúcar blanca, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 clafoutis de 10 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase generosamente una fuente para hornear de 10 pulgadas con 1 cucharada de mantequilla.
  • Batir los huevos, 1/3 taza de azúcar, la leche, la sal, la nuez moscada, el extracto de vainilla, el extracto de almendras y la harina en un bol.
  • Reserve de 12 a 14 rodajas de pera para cubrir; agregue las rodajas de pera restantes a la fuente para hornear preparada. Vierta la mezcla de crema de huevo sobre las peras en la fuente para hornear y cubra con almendras. Agite y golpee suavemente el plato sobre la encimera para que la mezcla se asiente. Coloque las rodajas de pera reservadas encima. Derrita la mantequilla restante y unte las peras. Espolvorea con 1/2 cucharada de azúcar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la superficie esté dorada, la fruta suave y la natilla cocida, aproximadamente 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente antes de servir, o servir frío.

    • Nutrición

    218 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 115 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 192 mg

    Categorías

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