Cómo Preparar Chutney picante de membrillo y arándanos - Guía Paso a Paso

Bienvenido a nuestra cocina, donde siempre estamos experimentando con sabores nuevos y emocionantes. Hoy te mostraremos cómo hacer un delicioso chutney picante de membrillo y arándanos. Este chutney es la combinación perfecta de dulce y picante, lo que lo convierte en un condimento versátil que se puede utilizar en una variedad de platos.

El membrillo, una fruta muy relacionada con las manzanas y las peras, es la estrella de esta receta. Su sabor y textura únicos lo convierten en la ba...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de agua
  • 1 libra de membrillos, pelados, sin corazón y cortados en cubitos
  • 1 naranja rallada
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 3 tazas de arándanos frescos o congelados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 4 tazas

  • Mezcle el azúcar, el clavo, la pimienta de Jamaica, la canela y la sal en una cacerola grande. Agregue el agua, luego hierva a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Agrega el membrillo y reduce el fuego a bajo. Cocine y revuelva hasta que el membrillo adquiera un color rosado, de 4 a 5 minutos.
  • Agregue la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el vinagre y los arándanos. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que los arándanos revienten y la salsa picante se espese, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar completamente antes de servir.
  • Nutrición

    128 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 76mg
    • Carbohidratos totales: 33g
    • Fibra dietética: 2 g
    • Azúcares totales: 27 g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 94 mg