Cómo Preparar Chutney de ruibarbo de la princesa G - Guía Paso a Paso

El chutney de ruibarbo de Princess G es un condimento delicioso y versátil que agrega una explosión de sabor dulce y picante a cualquier plato. Elaborado con ruibarbo fresco, este chutney es perfecto para animar una tabla de embutidos, agregar un toque picante a las carnes a la parrilla o servir como acompañamiento sabroso de queso y galletas saladas. Con el equilibrio justo entre dulzura y acidez, este chutney seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina.

Lo que hace ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 pizca de sal
  • 1 libra de ruibarbo, recortado y cortado en trozos de 1/2 pulgada
  • ½ taza de arándanos secos endulzados (como Craisins®)
  • ½ taza de azúcar moreno claro envasada
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 ramita de canela

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 11 minutos
  • Tiempo total: 21 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Cocine la cebolla hasta que se ablande, de 5 a 6 minutos. Agregue sal.
  • Agrega el ruibarbo, los arándanos secos, el azúcar moreno, el vinagre, el jengibre y la rama de canela a la cacerola. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ruibarbo se ablande y comience a descomponerse, de 6 a 8 minutos. Deseche la rama de canela antes de servir.
  • Nutrición

    84 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 37 mg
    • Carbohidratos Totales: 16g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 14g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 4mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 141 mg