Cómo Preparar Chutney de manzana especiado - Guía Paso a Paso

El chutney de manzana especiado es un condimento delicioso y versátil que combina perfectamente con una variedad de platos. Esta pasta para untar dulce y picante está hecha con una combinación de manzanas, cebollas, vinagre y una mezcla de especias cálidas, creando un sabor delicioso que seguramente tentará tus papilas gustativas.

Ya sea que esté buscando una nueva forma de disfrutar su tostada matutina o un acompañamiento sabroso para su tabla de quesos favorita, el chutney de manzana es...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de vinagre blanco
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 4 manzanas agrias, peladas, sin corazón y cortadas en cubos de 1/2 pulgada
  • ¼ taza de orejones cortados en cubitos
  • ¼ taza de pasas doradas
  • ¼ taza de chalotas picadas
  • 5 rodajas gruesas de jengibre fresco
  • ¼ cucharadita de Alepo hojuelas de pimienta o al gusto
  • 1 anís estrellado entero
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal kosher o al gusto
  • ½ cucharadita de semilla de mostaza amarilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 55 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 2 1/2 tazas de chutney de manzana

  • Batir el vinagre y el azúcar en una cacerola grande; agregue manzanas, albaricoques, pasas, chalotes, jengibre, hojuelas de pimienta de Alepo y anís estrellado. Llevar a fuego lento, reducir el fuego a medio-bajo; agregue el ajo, la sal y la mostaza.
  • Cocine a fuego lento la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que la fruta esté suave y el líquido se reduzca, de 40 a 45 minutos. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente. Retire los trozos de jengibre y el anís estrellado, transfiera la mezcla a un tazón y refrigere hasta que esté frío. Sazone con hojuelas de sal y pimienta.
  • Nutrición

    107 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 121 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 8 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 95 mg