Cómo Preparar Chutney de ciruela - Guía Paso a Paso

El chutney de ciruela es un condimento delicioso y versátil que combina bien con una variedad de platos. Esta conserva dulce y picante es perfecta para agregar una explosión de sabor a sándwiches, tablas de quesos y carnes a la parrilla. Elaborado con ciruelas frescas, especias aromáticas y un toque de vinagre, el chutney de ciruelas es una excelente manera de mostrar la abundancia de fruta de verano.

Ya sea que tenga un exceso de ciruelas de su jardín o simplemente quiera aprovechar l...

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Ingredientes

  • 10 ciruelas medianas, sin hueso y picadas, o más al gusto
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal marina fina
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de chile en polvo, o al gusto
  • ½ cucharadita de clavo molido, o más al gusto
  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • 2 cucharadas vinagre blanco

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Mezcle las ciruelas y el azúcar en una olla de fondo grueso. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se vuelva líquida, de 8 a 10 minutos.
  • Agrega sal, jengibre, chile en polvo, clavo y canela a la mezcla. Cocine a fuego lento hasta alcanzar la consistencia deseada, revolviendo con frecuencia para evitar que el chutney se pegue, aproximadamente 15 minutos. Pruebe y ajuste las especias si es necesario.
  • Mezcla vinagre en la olla y cocina a fuego lento, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme, durante 5 minutos más. Deje enfriar por completo, unos 30 minutos. Refrigere y use dentro de 3 a 4 semanas.
  • Nutrición

    68 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 56 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 69 mg