Cómo Preparar Chutney de cerezas - Guía Paso a Paso

El chutney de cerezas es un condimento delicioso y versátil que puede añadir una explosión de sabor a una amplia gama de platos. Este chutney dulce y picante está elaborado con cerezas frescas, especias y vinagre, lo que crea un perfil de sabor dinámico y complejo que puede realzar cualquier plato que acompañe. Ya sea que se sirva para untar en una tabla de quesos, como aderezo para carnes a la parrilla o como salsa para samosas crujientes, el chutney de cerezas es imprescindible en su repert...

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Ingredientes

  • 1 libra de cerezas, sin hueso
  • 1 taza de vinagre de sidra
  • ½ taza de vinagre de arroz
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 Manzana Granny Smith pelada, sin corazón y picada
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • ¼ de taza de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de jengibre fresco picado
  • 2 cucharadas de cinco especias chinas en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 20 min
  • Tiempo total: 6 h
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque las cerezas, el vinagre de sidra, el vinagre de arroz, la cebolla, la manzana, el azúcar blanca, el azúcar moreno, el jengibre, las cinco especias en polvo, la sal y la nuez moscada en una olla grande. Deje hervir a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente. Retire la tapa y continúe cocinando a fuego lento hasta alcanzar la consistencia deseada. Enfriar antes de servir.
  • Nutrición

    80 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 197 mg
    • Carbohidratos Totales: 19g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 16g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 4mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 141 mg