Cómo Preparar Chuletas De Pollo Fáciles Con Manzanas - Guía Paso a Paso

Las chuletas de pollo son un plato versátil y fácil de preparar, perfecto para las noches ocupadas entre semana o los fines de semana tranquilos. Esta receta de chuletas de pollo fáciles con manzanas lleva las chuletas básicas a un nivel completamente nuevo con la adición de manzanas dulces y picantes, creando una comida deliciosa y satisfactoria que encantará a toda la familia. Ya seas un cocinero experimentado o un principiante en la cocina, esta receta seguramente se convertirá en tu favor...

Leer más

Ingredientes

  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¼ de cucharadita de sal, o según sea necesario
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 pizca de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ de taza jerez mediano
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 manzana Granny Smith sin corazón, pelada y cortada en gajos de 1/2 pulgada de grosor
  • ⅓ taza de color marrón claro azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 chorrito de vino Marsala

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Espolvoree las pechugas de pollo con 1/4 de cucharadita de sal, o según sea necesario, por ambos lados. Colóquelo sobre una rejilla, cubra y refrigere por 30 minutos. Retirar del refrigerador y cortar por la mitad a lo largo en una ligera diagonal para formar 4 piezas del mismo tamaño. Coloque los trozos de pollo entre dos láminas de plástico pesado (las bolsas para congelar con cierre funcionan bien) sobre una superficie sólida y nivelada. Golpee firmemente el pollo con el lado liso de un mazo para carne para hacer 4 chuletas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
  • Precalienta el horno a 200 grados F (95 grados C).
  • Mezcle la harina, la maicena, 1 cucharadita de sal, la pimienta negra y el azúcar en un recipiente poco profundo. Coloque cada chuleta en la mezcla de harina para cubrir; sacuda el exceso de harina. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que desaparezca la espuma y coloque suavemente las chuletas rebozadas en la mantequilla. Cocine hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado. Retire el pollo y déjelo a un lado en una fuente apta para horno en el horno precalentado para que se mantenga caliente.
  • Vierta el jerez en la sartén y déjelo hervir, raspando y disolviendo todos los trozos de sabor marrón del fondo de la sartén. Cocine hasta que el jerez se reduzca a la mitad de su volumen, aproximadamente 5 minutos, y agregue el caldo de pollo; Agrega las rodajas de manzana a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén suaves y la mezcla de jerez se reduzca a la mitad. Agrega el azúcar moreno, 1 cucharada de mantequilla y el vino Marsala hasta que el azúcar se disuelva y la salsa esté espesa.
  • Regrese las chuletas de pollo a la salsa, junto con el jugo del plato, y voltéelas para cubrir las chuletas con la salsa. Cocine a fuego lento unos 2 minutos por lado y sirva 2 chuletas por porción, cubiertas con rodajas de manzana y salsa.
  • Nutrición

    586 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 113 mg
    • Sodio: 1982 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 310 mg